E’ arrivata la bella stagione e come sappiamo il clima mite porta con sé, oltre all’allungarsi delle giornate, anche tanti buoni prodotti che la terra campana ha ogni anno da offrirci, come le nostre ciliegie. Sono frutti piccoli rossi, tondi e succosi…. e come dice il proverbio “una tira l’altra”! Su questi frutti esistono alcune curiosità, …
BLU – VIOLA Il colore blu viola è dovuto alla presenza di antocianine, carotenoidi. Questi elementi li troviamo in mirtilli, uva, fichi, melenzane, radicchio, che sono ricchi inoltre di potassio, magnesio e vitamina C. BIANCO – VERDE Nei frutti e negli ortaggi di colore bianco troviamo: selenio, potassio, vitamina C e alcuni flavonoidi come la …
Quante volte avete sentito che bisogna consumare porzioni di frutta e verdura ad ogni pasto? Ebbene sì è proprio vero, secondo le indicazioni della dieta mediterranea (riconosciuta nel 2010 come patrimonio culturale immateriale dell’Unesco), ad ogni pasto principale ed anche agli spuntini si devono consumare frutta e verdura. Inoltre è importante variare anche tra porzioni …
LA RUBRICA. Mangiare a colori, il rosso del pomodoro cannellino della nostra terra Leggi altro »
